60 克米
4 粒干貝
120 克豬里肌肉
5 克老薑（切絲）
2 茶匙油
½ 茶匙鹽
5 克味好美白胡椒粉
作法:
- 將干貝洗淨，以溫水浸泡1小時後撕成絲備用，浸泡干貝的水留用。同時將米洗淨用水浸泡 1小時備用。
- 將米、干貝絲和薑絲一起放入砂鍋内，加入3杯熱水攪（包括浸泡干貝的水），加蓋以中火煮10分鐘，再改用小火煮15分鐘至個人喜愛之黏稠度。
- 豬里肌肉洗乾淨，切成極薄的肉片，加少許太白粉粉拌匀後再加油拌匀。
- 將小火改為大火，把醃好的肉片拌入粥内，迅速攪拌燙熟肉片，調入鹽、味好美白胡椒粉即可。
Ingredients
60 克米
4 粒干貝
120 克豬里肌肉
5 克老薑（切絲）
2 茶匙油
½ 茶匙鹽
5 克味好美白胡椒粉
