肉桂棒為樹皮曬乾後捲成的條狀,須經熬煮味道才容易釋放,可用於燉煮或是熬湯料理上,以提升餐點風味,除了鹹食外也可製成糕點或甜食。建議食用:每一支肉桂棒可以搭配一杯熱咖啡、熱可可或熱茶。
21公克
4年
胡荽葉又稱香菜,是一年生草本植物,它有一種清爽,檸檬或酸橙的味道,可增加肉類, 沙拉, 沾醬和酪梨沙拉醬的風味。
適合用於各種料理,亦是咖哩中不可或缺的天然著色香料。
以乾燥洋蔥磨碎呈粉狀,洋蔥粉可代替1/2杯切碎的新鮮洋蔥,若以與新鮮洋蔥搭配使用更具有風味。