地中海式甜椒鑲肉
食材準備
- 2 茶匙
- 1 茶匙
- 1 茶匙
- ½ 茶匙
- 220 公克
- 1 罐(400公克)
- ⅓ 杯
- 1 杯
- 1 杯
- 1 顆
- 4 顆½ 杯你喜愛的起司
- ½ 杯
作法步驟
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1
將烤箱預先加熱至200度。
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2
將迷迭香、肉桂粉、俄立岡和海鹽至於碗中混合均勻。
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3
絞肉用中大火炒熱，邊炒邊翻，八分熟時加入混好的香料，再炒一分鐘。
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4
倒入混合好蕃茄糊、葡萄乾和杏仁片煮滾後，離火，再加入糙米和蛋，混合好。
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5
將青椒放於烤盤中，再用湯匙將調味好的絞肉放入青椒中。
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6
倒入1/4杯的水於烤盤上，用鋁箔紙封好烤盤。放入烤箱。
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7
烘烤約45分鐘或是到青椒變軟，將起司灑於青椒鑲肉上，再放入烤箱烘烤約12~15分鐘，直到起司呈現金黃色即可。
