海鮮義大利麵
食材準備
- 5 公克
- 20 公克
- 10 公克
- 4 隻
- 4 隻
- 8 個
- 600 公克
- 250 公克
- 5 瓣
- 少許
作法步驟
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1
將所有海鲜清洗後用鹽（10g）和白葡萄酒醃製10分鐘備用；番茄去皮切小塊備用。
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2
大火煮沸鍋中的水，放入味好美天然海鹽（10g）和橄欖油（15ml），將義大利麵放入，煮8-10分鐘，撈出瀝乾水分備用。
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3
中火熱鍋，放入橄欖油（35ml）後將大蒜爆香，把醃製好的海鲜倒入鍋中快速翻炒。
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4
海鲜炒至约八成熟時，將番茄粒倒入鍋中，並倒入適量熱水（约200ml）煮沸，再改小火燜5分鐘，至番茄完全呈糊状。
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5
把煮好的義大利麵放入炒鍋中，加入味好美自磨式黑胡椒及味好美羅勒葉，使所有材料充分攪拌，小火慢燜3分鐘，其間攪拌兩次即可裝盤。
