松露脆皮雞
食材準備
- 30 公克
- 10 公克
- 1 隻
- 30 公克
- 5 公克
- 20 公克
- 30 公克
- 20 公克
- 2 公克
- 25 公克
- 10 公克
- 15 毫升
作法步驟
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1
去骨雞腿洗淨後用勞倫斯經典調味鹽、味好美自磨式黑胡椒、白酒醃漬
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2
香菇切片放入鍋中用無鹽奶油炒香再與黑松露醬拌炒，然後再放入切碎的夏威夷豆
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3
取作法1雞腿將炒好的香菇填入皮與肉中間，放入烤箱200度15分鐘，將雞肉烤上色至熟。
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4
將蘆筍與蕃茄燙熟，置於盤內再擺入烤熟的雞腿
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5
在雞腿上再刨2片黑松露片即完成。
